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        这道菜是鲥鱼带鳞蒸春露，用长江鲥鱼，银鳞未刮，腹填金华火腿、鲜笋、香蕈，淋十年陈酿花雕，覆以猪网油，上笼蒸透，酒香鱼鲜扑面，鳞下脂膏溶如琥珀，鱼肉如雪落玉盘。

        这是狮首含珠卧翡翠，用蟹粉狮子头，内藏一枚溏心鹌鹑卵，外裹碧绿菜心，盛在定窑白釉钵中。肉丸肥而不腻，卵黄流金，菜叶吸尽荤鲜，比肉更珍贵三分。”周祥一口气报出了桌上五道菜名和做法，师娘却微微皱了眉。

        “你个老狗，夫人每餐必喝的雪霞羹呢？”苟雄骂道。

        “老爷，小的已让下人去热下，马上端来。”管家解释道。

        “怎么又如此铺张了？”师娘问道。

        “夫人别担心，最近家里赚钱，有银子。”苟雄说道。

        “有银子省点可以帮助穷苦百姓。”师娘缓缓说道。

        “夫人哪，你不是已经又招了很多人到家里的铺子干活了么，家里也多了这么多下人，咱家已经养了很多张嘴了。咱家真不是官府啊。”苟雄无语道，本来让他花钱养这些穷鬼流民就够肉疼了，师娘还动不动这里不让花那里省点的，“喏，这后面几个丫鬟就是刚招进来的吧？”苟雄问道。

        “回老爷，是的，前几天夫人刚让小的招进来的。”周祥说道。

        周祥对新进来的男女下人调教的不错，一般男女仆人都懂规矩，特别是周祥强调，任何仆人远远看到师娘必须低头行礼，敢擅自抬头看师娘的，一律掌嘴五十。

        原本师娘觉得没有必要，但师娘觉得被下人一直看着确实不太舒服，也就默认了。

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